اعرفي - حواء / طبخ / أبسط طريقة لعمل الستيك بالمشروم والكريمة

أبسط طريقة لعمل الستيك بالمشروم والكريمة

مما لا شك فيه أن للحم قيمة غذائية كبيرة؛ حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، ونظرا لأهمية اللحم نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعما الستيك بالمشروم والكريمة من المنزل وبنفسك، حتى تستطيعي تجديد أنواع الأطعمة لأسرتك.

طريقة عمل الستيك بالمشروم والكريمة:

المكونات والمقادير:

  • أربع قطع من الستيك من اللحم البقري.
  • كوب واحد من المشروم غير المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من المشروم المفروم بشكل ناعم.
  • ثمرة واحدة من البصل المقطع إلى حلقات.
  • فصان من الثوم المفرومين.
  • كوب واحد من الكريمة.
  • نصف كوب من المرق اللحم ويمكن استبداله بالماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة المفرومة الناعمة.
  • كمية مناسبة من البقدونس المفروم بشكل ناعم للتقديم.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع قطع الستيك في وعاء كبير مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وصلصة الصويا، والكزبرة المفرومة.
  • ثم نقوم بتقليب اللحم جيدا ثم نقوم بتغطية الوعاء ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو ليلة كاملة.
  • نقوم بتحضير مقلاة واسعة ومسطحة وسميكة ونضع فيها الزيت ونسخنه.
  • نضع قطع الستيك في المقلاة ونضغط عليها كثير حتى يتحمر الجزء الأسفل منها.
  • ثم نقوم بتقليب قطع الستيك ونكرر العملية السابقة إلى أن تتحمر من الجهة الأخرى وتصبح ناضجة.
  • ثم نخرج الستيك من المقلاة ونتركها.
  • ثم نبدأ بتحضير صلصة المشروم والكريمة بوضع القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها إلى أن تذبل.
  • ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلب ثم نضيف المشروم غير المقطع ونستمر في التقليب.
  • ثم نضيف المشروم المقطع ونقلب حتى يصبح لونه غامق.
  • ثم بعد ذلك نضيف كمية الكريمة ثم كمية المرق ونقلب المكونات حتى تتجانس تماما.
  • ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تصبح سميكة.
  • ثم نضيف قطع الستيك ونقلب بطريقة خفيفة.
  • ثم نقوم بسكب الستيك مع صلصة المشروم والكريمة في طبق التقديم، ثم نقوم بتزينه بالبقدونس المفروم، ومن ثم تقديمه مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه.