اعرفي - حواء / طبخ / أبسط الطرق لعمل الريش بالصوص اللذيذ

أبسط الطرق لعمل الريش بالصوص اللذيذ

وصفة الريش بالصوص 19318تعد الريش من أكثر الوجبات المشهية واللذيذة التي يعشقها الكثير والكثير فهي وجبة مميزة ولذلك سوف نقدم لكم في المقال ثلاث طرق مختلفة لعمل الريش.

طرق سهلة لعمل الريش بأكثر  نوع من الصوص:

أولا: طريقة الريش بالصويا صوص:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من الريش.
  • بصلة مفرومة بشكل ناعم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ست ملاعق صغيرة من الكاتشب.
  • أربع ملاعق صغيرة من: صوص الشواء، والعسل الطبيعي.
  • ملعقتان صغيرتان من: الخردل، وصوص الورشستر، وصوص الصويا، وصلصة الطماطم.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الخردل.
  • نصف ملعقة كبيرة من: الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل المبشور.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه خلط الكاتشب، والبصل، والثوم، وصوص الشواء، والعسل، وصوص الورشستر، وصوص الصويا، والخردل، وصوص الطماطم، والتوابل، والخل.
  2. ثمنقوم بإضافة الريش ومزجهم بطريقة جيدة، حتى تغطيها التتبيلة ثم ندخلها الثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل.
  3. ثم نقوم بوضع الريش بالصوص في صينية بالفرن مدهونة بالزيت، ثم نضعها في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.

ثانيا: طريقة الريش بالصوص الحار:

المكونات والمقادير:

  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور، وزيت الزيتون، والصوص الحار.
  • ملعقة كبيرة من: الكمون، والكزبرة المطحونة.
  • أربع ملاعق صغيرة من: زيت السمسم، والصوص الحلو، وصوص الصويا، وعصير الليمون.
  • اثنتا عشرة قطعة من الريش سواء الضاني أو البتلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. خلط الثوم المدقوق، وزيت الزيتون، والزنجبيل، والكزبرة، والكمون، والصوص الحار، وزيت السمسم، وصوص الصويا في وعاء.
  2. ثم نقوم بإضافة الصوص الحلو الحامض، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والريش ونقلبهم حتى تصبح المكونات متجانسة.
  3. ثم نقوم بإدخال الخليط إلى الثلاجة مدة ساعة، حتى تتشرب التتبيلة.
  4. ثم نقوم بوضع الريش في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على النار، لمدة 10 دقائق حتى تتم النضوج.

ثالثا: طريقة الريش بصوص البقدونس:

المكونات والمقادير:

مكونات الريش:
  • خمس عشرة قطعة من الريش.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من: الفلفل الأسود الخشن.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الصوص:
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • كوب واحد من اللبن.
  • كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

  1. الخطوة الأولى نخلط زيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح، والريش في وعاء.
  2. ثم نقوم بوضع الريش في صينية الفرن مدهونة بالزيت، ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
  3. ثم نقوم بوضع الحليب، وجبنة الشيدر، والدقيق، والزبدة، والفلفل الأسود، والملح في قدر على النار، والتقليب للحصول على صوص ذو قوام متماسك.
  4. ثم نقوم بابعاد الصوص من على النار.
  5. ثم إضافة البقدونس، ونقلبه بشكل جيد.
  6. ثم نقوم بوضع الريش في الطبق الخاص بالتقديم مع الصوص والتمتع بألذ الوجبات