اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل السمسمية من المنزل

طريقة عمل السمسمية من المنزل

طريقة عمل السمسمية من المنزل 74181مما لا شك فيه أن تعد السمسمية واحدة من أشهر الحلويات الخاصة بحلاوة المولد النبوي الشريف، وهي شهيرة ولذيذة وذات طعم ونكهة رائعة ومميزة وتشترك مع كثير من أنواع الحلوى الخاصة بحلاوة المولد وهي الحمصية والسمسمية والسودانية والحمصية والفولية والفستدقية واللوزية وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل السمسمية من المنزل بطريقة بسيطة وسهلة حتى توفر لكم طريقة مضمونة وجيدة.

طريقة عمل السمسمية من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من السمسم.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء، ونقوم بوضع فيه كل من الماء.
  • ثم نقوم بإذابة السكر فيه ومن ثم ملعقة عصير الليمون.
  • ومن ثم نمزجهم جيدا، ثم نقوم برفع الوعاء من على النار.
  • وذلك بعد أن يصبح أكثر كثافة وقوام مثل العسل النحل.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكمية الكاملة للسمسم على الوعاء.
  • ومن ثم نقوم بالتقليب بطريقة بطيئة حتى يصبح السمسم متداخل مع الشربات.
  • ومن ثم نقوم بتحضير سطح نظيف، ونقوم بسكب كمية السمسم الممزوج بالشربات.
  • قبل أن يبرد على هذا السطح، ومن ثم نقوم بفردها بواسطة الملعقة حتى تصبح مفرودة.
  • ومن ثم يصبح أشبه بالقطعة الواحدة، والسمك الخاص به على حسب الرغبة.
  • ثم ننتظر حتى تصبح باردة ومن ثم نقطعها إلى أصابع أو قطع مستطيلة الحجم والشكل.
  • ومن ثم من الممكن أن تغلف بورق أو توضع في علبة من البلاستيك لكي نحفظها.
  • وتقدم في الوقت المناسب لها.

طريقة عمل السودانية من المنزل:

المقادير والمكونات:

  • نصف كيلو من الفول السودانى المقشر
  • ربع كيلو من السكر
  • كمية قليلة من الماء
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحميص الفول السوداني بشكل جيد.
  • ومن ثم نقوم بوضع كمية من السكر في وعاء مع السوداني المحمص.
  • ومن ثم نقوم بالتقليب بطريقة جيدة على النار حتى يصبح اللون أصفر.
  • ومن ثم نقوم بالاستمرار في عملية التقليب حتى تصبح ذات اللون الذهبي.
  • ثم نقوم بإضافة كل من عصير الليمون، وبعد ذلك نزيح الوعاء بعيدا عن النار، مع الاستمرار في عملية التقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الماء ولكن بكمية قليلة ومن ثم نضع السوداني حتى تمتزج بشكل تام.
  • ثم نقوم بدهن سطح نظيف بكمية من الزيت ومن ثم نقوم بسكب المزيج ومن ثم تشكيله.