اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل طحينة الشاورما من المنزل

طريقة عمل طحينة الشاورما من المنزل

طريقة عمل طحينة الشاورما من المنزل 74181من المعروف أن الشاورما عشق لا ينتهي عند الكثير والكثير، ونظرا لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الطحينة الخاصة بالشاورما من المنزل حتى تصبح الشاورما مشهية ولذيذة وذات طعم رائع.

طريقة عمل طحينة الشاورما من المنزل:

أولا: طريقة عمل الطحينة للشاورما مع البهارات:

المكونات والمقادير:

  • كوب ونصف من الطحينة السائلة.
  • فص واحد من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كل من سائل الطحينة وكمية عصير الليمون الطازج.
  • ثم نقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من فص الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون.
  • ومن ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء إلى هذا المزيج زلكن بصفة تدريجية حتة تصبح الطحينة ذات قوام مناسب تصلح للشاورما.

ثانيا: طريقة عمل الطحينة للشاورما بالزبادي

المكونات والمقادير:

  • ست ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • فص واحد من الثوم.
  • كمية مناسبة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتجهيزها عن طريق خلط كل من الطحينة والليمون والزبادي والثوم والملح مع بعضها.
  • حتى تتشكل لدينا الطحينة المطلوبة ومن ثم استخدامها مع الشاورما.

ثالثا: طريقة عمل الشاورما مع الطحينة:

المكونات  والمقادير:

  • نصف كيلو من اللحم الطازج الشرائح.
  • ليمونة طازجة معصورة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الطحينة المعدة سابقا وفقا للطعم المفضل.

طريقة التحضير:

  • نقوم بمزج كل من عصير الليمون مع البهارات والخل واللبن وذلك في إناء.
  • ثم نقوم بإضافة اللحم وتقليبه جيدا بالخليط السابق ومن ثم نتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها الزيت ونسخنه ومن ثم نضيف اللحم وعليه ذرة صغيرة من الملح.
  • ونتركه حتى يصبح ناضج ومن ثم نضيف الطحينة ومزجها جيدا ووضع الشاورما في الخبز المخصص لها ومن ثم تقديمه.