اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية 164181في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الشهيرة التي دائما ما تبحث كثيرا عن طرق لعمل الكيك الأسفنجية الهشة والرائعة بطريقة سهلة وبسيطة وبنكهات مختلفة.

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية:

أولا: الكيكة الأسفنجية التقليدية:

 المكونات والمقادير:

  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب من الكاسترد.
  • بيضتان ذات الحجم المتوسط.
  • كوب واحد من الدقيق مع محسن الخبز.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية.
  • ثم نقوم بتجهيز الصينية الخاصة بالخبز عن طريق وضع بعض من ورق الزبدة.
  • ثم نقوم بتجهيز العجينة عن طريق تحضير وعاء ونضع فيه كل من الزبدة مع السكر ومن خفقهم في الخلاط الكهربائي.
  • حتى يصبح لدينا قوام ذو لون كريمي ذو اللون الفاتح.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البيض مع المكونات السابقة.
  • ثم نقوم بعد بنخل الدقيق جيدا ومن ثم سكبه بالتدريج ومن ثم التقليب برفق.
  • ثم نقوم بإضافة اللبن السائل إلى المزيج.
  • ثم نقوم بسكب المزيج في الصينية المخصصة لتسوية الكيك.
  • ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ناضجة.

ثانيا: الكيكة الإسفنجية بالبرتقال:

المكونات والمقادير:

  • كوبان إلا ثلث من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من صفار البيض.
  • بيضة واحدة.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال بدون بذر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الليمون الطازج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح ومن ثم نخلهم جيدا.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتحضير وعاء ومن ثم نقوم بخفق صفار البيض مع البيض الواحدة.
  • ويتم ذلك عن طريق أداة الخفق الكهربائية حتى يصبح المزيج ذو اللون الأصفر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البرتقال المبشور مع العصير والليمون ثم نقوم بعد ذلك بوضع المكونات الجافة.
  • ثم نضيف بعد ذلك بإضافة الماء المغلي ومن ثم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة خفيفة حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنضج الكيكة جيدا ومن ثم تقديمها.