اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل تارت الشيكولاتة

طريقة عمل تارت الشيكولاتة

طريقة عمل تارت الشيكولاتة 1518

طريقة عمل تارت الشيكولاتة:

المكونات والمقادير:

المكونات الخاصة بالتارت:

  • كوب ونصف من السكر البودرة المطحون ناعما.
  • كوب وربع من دقيق الذرة الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب واحد من الزبدة.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من الكاكاو البودرة الخام.
  • بيضتان ذات حجم متوسط وطازج.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

المكونات الخاصة بصوص التارت الخارجي:

  • كوب واحد من القشطة الطازجة.
  • ربع كيلو جرام من قطع الشيكولاتة الخام السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وهي 180 درجة مئوية.
  • ومن ثم قومي بتجهيز القالب الخاص بوضع الكيك ذو الفتحة التي تتوسطه.
  • ثم قومي بدهن الصينية بواسطة الزبدة عن طريق استخدام فرشاة الخاصة بالطبخ.
  • ثم قومي برش كمية من الدقيق فوق الزبدة بواسطة المصفاة.
  • ومن ثم اتركيه على الجانب والشروع في عمل عجينة التارت.
  • في البداية قومي بنخل الدقيق بشكل جيد، ومن ثم احضري وعاء.
  • وقومي بوضع كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة مع إضافة السكر.
  • ثم قومي بتحضير وعاء ونضعه على النار على أن يكون فيه كل من الزبدة واللبن والكاكاو ومن ثم نقوم بتسخينه بشكل جيد.
  • حتى يصبح ساخن، بشرط التقليب المستمر، ثم قومي بإضافة ذلك المزيج على الخليط الأول.
  • ومن ثم قومي بمزجهم بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة كل من البيض والفانيليا ولكن بشكل تدريجي.
  • فوق الخليط السابق ومن ثم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.
  • ثم قومي بوضع المزيج في القالب الذي قمنا بدهنه سابقا بالزبدة والدقيق.
  • ومن ثم نتركه لمدة تتراوح ما بين خمسة وثلاثون دقيقة أو أربعون دقيقة.
  • ثم لاحظي النضوج الخاص بها، ومن ثم ترك القالب لمدة خمس دقائق ثم نقلبه.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص الخاص بالتارت في وعاء ومن ثم نسخنه.
  • على أن تكون النار هادئة حتى يغلي المزيج جيدا.
  • ثم نقوم بإضافة كل من الشيكولاته مع الفانيليا ومن ثم مزج المكونات حتى تذاب.
  • ثم نترك هذه المكونات حتى تبرد ومن ثم سكبها على التارت.
  • كما أنه من الممكن تزينه بالمكسرات.