اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الباستا على طريقة المحترفين

طريقة عمل الباستا على طريقة المحترفين

طريقة عمل الباستا من المنزل 95181طريقة عمل الباستا من المنزل:

الطريقة الأولى: الباستا مع الخضار:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
  • كوب واحد من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الطماطم الصغيرة جدا، ونقطعها إلى جزئين.
  • كوبان من البروكلي الطازج ذو الزهرات المنفصلة.
  • ثمرتان من الجزر المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء مع كمية صغيرة من الملح.
  • ثم نقوم بعد السلق بالتصفية، ومن ثم نقوم بتسخين زيت الزيتون بواسطة المقلاة ومن ثم نضع الثوم.
  • ثم نقوم بصب معجون صلصة الطماطم ومن ثم نقوم بإضافة كل من البروكلي مع الطماطم والجزر.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الملح ومن ثم نترك الخليط على نار خفيفة ومن ثم الوصول للغليان.
  • ثم نقوم بوضع المكرونة في الوعاء ومن ثم مزجها حتى تصبح متجانسة.

الطريقة الثانية: باستا ألفريدو:

المكونات والمقادير:

أولا: المكرونة:
  • كيلو ونصف من المكرونة الفوتتشيني.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ثانيا: الدجاج:
  • كيلو واحد من صدور الدجاج المخلية من العظام والجلد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ثالثا: الصلصة:
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعما.
  • لتر واحد من الكريمة الطازجة.
  • ربع كوب من الجبن البارميزان المبشورة جيدا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء المغلي في وعاء مناسب ومن ثم نقوم بإضافة الملح.
  • ثم نقوم بوضع المكرونة ونتركها حتى يتم سلقها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح ناضجة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتصفية المكرونة، ومن ثم نقوم بوضع زيت الزيتون عليها.
  • ثم نقوم بتسخين الشواية ومن ثم تتبيل الصدور الخاصة بالدجاج بواسطة كل من الملح مع الفلفل الأسود والأبيض.
  • ثم نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
  • ثم نقوم بقلي الثوم في كمية من زيت الزيتون ومن ثم إضافة كل من الملح مع الفلفل ثم نقوم بصب الكريمة الطازجة.
  • ومن ثم التقليب بشكل جيد حتى يتم خلطها جيدا، ثم نقوم بوضع جبن البارميزان ومن ثم التقليب لمرة واحدة.
  • ثم نقوم بوضع المكرونة في الطبق الخاص بالتقديم ومن ثم سكبها فوق الصلصة ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج.
  • ثم نقوم برش كمية الفلفل الأسود ومن ثم تقديمها ساخنة.