اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل النمورة من المنزل

طريقة عمل النمورة من المنزل

طريقة عمل النمورة من المنزل 125181

طريقة عمل النمورة من المنزل:

الطريقة الأولى: النمورة السورية:

المكونات والمقادير:

  • كوبان ونصف من السميد الخشن.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من السمنة.
  • كمية مناسبة من اللوز المقطع إلى أنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الملح.

مكوّنات القطر:

  • كوب واحد من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء صغير الحجم ومن ثم نضع فيها كل من الزبدة والسمنة على أن تكون درجة الحرارة متوسطة حتى يتم إذابة السمنة جيدا.
  • ثم نقوم بوضع المزيج السابق مع السميد في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
  • على أن تكون السرعة متوسطة، حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • ثم قومي بإضافة كل من البيكنج بودر، السكر، ماء الزهر، الزبادي، جوز الهند، ماء الورد، الملح، و بيكربونات الصودا، ثم قومي بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • ثم قومي بسكب مزيج النمورة في الصينية الخاصة بالتسوية ومن ثم وضعها بشكل متساوي ومن ثم نتركها لمدة نصف ساعة.

تحضير القطر:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع كل من عصير الليمون، السكر، الماء، ماء الورد، وماء الزهر في وعاء ذو سمك على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم نتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
  • ثم قومي بتقطيع النمورة إلى قطع على شكل مربعات ومن ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تصبح ناضجة وذهبية اللون.
  • ثم قومي بإخراجها من الفرن ثم نقوم بصب القطر وهي ساخنة.

الطريقة الثانية: النمورة بالسميد:

المكونات والمقادير:

  • نصف كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ثلاثة أكواب من السميد الخشن.
  • كمية مناسبة من اللوز مقشر.
  • كمية مناسبة جوز الهند حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

  • قومي بإضافة كل من السميد، السمنة، الزبادي، البيكنج بودر، جوز الهند ووضعهم في وعاء ومن ثم المزج بشكل جيد.
  • ثم قومي بدهن الصينية بواسطة الزيت مع الطحينية ومن ثم سكب مزيج النمورة وتركها حتى تهدأ لمدة خمس ساعات.
  • ثم نقوم بتقسيمها ومن ثم تزينها بواسطة اللوز، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة.
  • ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضع عليها القطر البارد.