اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل المهلبية بكل الأنواع

طريقة عمل المهلبية بكل الأنواع

طريقة عمل المهلبية بنفسك 135181طريقة عمل المهلبية بنفسك:

أولا: المهلبية بالكاسترد:

المكونات والمقادير:

  • ملعقتان و نصف كبيرتان من اللبن البودرة.
  • ملعقتان و نصف كبيرتان من الكسترد الأصفر.
  • كوبان و نصف من الماء.
  • ملعقتان ونصف كبيرتان من السكر.
  • كمية مناسبة من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء مناسب للطهي، ثم نقوم بوضع الماء مع اللبن البودرة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضاقة المكونات السابقة، ومن ثم نضيف الكسترد.
  • ثم نقوم بعد ذلك بمزج كافة المكونات على نار خفيفة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الفانيليا، ثم نقوم بعد ذلك بسكب المهلبية في الأكواب الخاصة بالتقديم.
  • ولا يمنع ذلك تزينها بكمية من المكسرات مثل جوز الهند، والحبهان، والفستق الحلبي بشرط أن تصبح باردة.

ثانيا: المهلبية البيضاء:

المكونات والمقادير:

  • كوب واحد من اللبن البودرة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء خاص بالطهي ومن ثم نقوم بإضافة اللبن المجفف.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من السكر مع النشا والفانيليا.
  • ثم نقوم بمزج كافة المقادير على أن تكون النار هادئة ومن ثم الحصول على قوام كثيف.
  • ثم نقوم بسكبها في الأطباق الخاصة بالتقديم ومن ثم تزينها بالمكسرات وكمية قليلة من بودرة القرفة، ثم نقوم بتقديمها باردة.

ثالثا: مهلبية الشيكولاته:

المكونات والمقادير:

  • نصف كوب من الكاكاو البودرة الخام.
  • ملعقة صغيرة من القهوة السريعة.
  • ربع كوب من النشا.
  • كوبان و نصف من اللبن الطازج والسائل.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كل من اللبن مع الكاكاو والقهوة.
  • ثم نقوم بإضافة باقي المكونات السابقة، ومن ثم مزجها على نار خفيفة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من الكريمة مع الزبدة، ومن ثم نسكبها في أكواب التقديم ومن ثم نزينها ونقدمها باردة.

طريقة عمل المهلبية بنفسك 135182رابعا: مهلبية قمر الدين:

المكونات:

  • ربع كيلو جرام من قمر الدين المقطع إلى أجزاء.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • فستق حلبي وجوز هند خاص بتزيين للوجه.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ذو سمك ومن ثم نقوم بوضع كل من قطع القمر الدين مع الماء، ومن ثم وضعها على درجة حرارة متوسطة.
  • ومن ثم قومي بالتقليب والتحريك حتى يتم إذابة القمر الدين بالكامل.
  • ثم نقوم بوضع كل من النشا مع الماء البارد ومن ثم التقليب حتى تذوب النشا.
  • ومن ثم الحصول على قوام سميك، ومن ثم تصل إلى مرحلة الغليان، ومن ثم نقوم بإضافة ماء الورد.
  • ثم نقوم بسكبها في أطباق ومن ثم تزينها وتقدمها وهي باردة.