اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الفتة بنفسك

طريقة عمل الفتة بنفسك

طريقة عمل الفتة بنفسك 135181

طريقة عمل الفتة بنفسك:

أولا: الفتة المصرية باللحم:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو من قطع اللحم الطازج.
  • كوبان من الأرز الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من السمنة.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض الطبيعي.
  • أربع أكواب من شوربة اللحم.
  • ثلاثة أرغفة من الخبز الأسمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود.
  • كوبان من صلصة الطماطم الطازجة.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع كمية قليلة من السمنة في وعاء ذو عمق على النار.
  • ومن ثم قومي بوضع الثوم بداخلها مع صلصة الطماطم والفلفل والملح حتى ينضج.
  • ثم قومي بخلط الأرز الذي تم نقعه سابقا في الزيت ولكن في وعاء آخر حتى يتغير اللون الخاص بها.
  • ثم قومي بإضافة جزء من كمية المرقة أو الشوربة ومن ثم وضع كمية قليلة من من الملح والفلفل حتى يصبح ناضج بشكل تام.
  • ثم قومي بوضع الخبز الأسمر المحمر والمقطع إلى أجزاء في السمنة ومن ثم ندخله إلى الفرن حتى يصل إلى مرحلة التحميص.
  • ثم نقوم بتحمير الجزءالأخير من الثوم في كمية أخرى من السمنة ثم نقوم بإضافة الخل مع كوب ونصف من الشوربة.
  • ثم نضيف كل من الملح والفلفل ومن ثم نترك المزيج حتى يغلي.
  • ثم نقوم بوضع الخبز المحمص في وعاء وعليه مزيج الثوم.
  • ثم قومي بتحمير كمية الثوم مع إضافو كمية قليلة من الخل مع نصف كوب من الشوربة بالإضافة إلى كل من الملح والفلفل ومن ثم صبه على الوجه الخاص بالمزيج.
  • ثم نقوم بإضافة الأرز المطهو فوق طبقة الخبز، ثم إضافة صلصة الطماطم مع كمية قليلة من مزيج الثوم.
  • ثم قومي بسلق اللحم ومن ثم تحميرها في السمن مع الملح والفلفل، ثم قومي بوضعها على الوجه الخاص بطبق الفتة.

ثانيا: الفتة المصرية بالخل والثوم:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من اللحم الطازج.
  • كمية مناسبة من الخبز.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل.
  • كمية قليلة من الثوم البودرة.
  • بصلة ذات حجم كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • كمية مناسبة من الحبهان، المستكة، وورق الغار.
  • كمية مناسبة من جوزة الطيب.
  • مكعبات من مرق اللحم.
  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • كمية مناسبة من الخل الطبيعي.
  • كمية مناسبة من عصير الطماطم.
  • عودان من القرنفل.
  • كمية مناسبة من الأرز الأبيض.

طريقة التحضير:

  • قومي بتحميص الخبز في الفرن مع رش ملعقتين من الزيت مع الملح والفلفل والثوم البودرة.
  • ثم نقوم بغلي الماء مع كل من البصلة وحبهان، ومستكة، وبضع من أوراق الغار، مع القليل من الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، و مكعب مرق اللحم.
  • ثم قومي بوضع اللحمة في الوعاء ومن ثم تركها حتى تصبح ناضجة.
  • ولعمل الصلصة قومي بفرم الثوم مع الملح ومن ثم نضع السمن أو الزيت.
  • ثم نقوم بعد ذلك بعصير الطماطم، ومن ثم وضعه على نار ذات حرارة متوسطة لمدة دقيقتان.
  • ثم قومي بتتبيل اللحم بكل من الملح و الفلفل و جوزة الطيب والخل،ثم نتركها حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم قومي بعمل الأرز ومن ثم نضيف كل من القرنفل مع الحبهان والقرفة.
  • ثم قومي بوضع الخبز في صينية ومن ثم وضع الشوربة مع اللحمة والأرز، وفي النهاية صلصة الطماطم المتبلة.