اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل أم على

طريقة عمل أم على

طريقة عمل أم على بنفسك 135181طريقة عمل أم على بنفسك:

الطريقة الأولى: أم علي بالبف باستري:

المكونات والمقادير:

  • علبة واحدة من عجينة البف باستري.
  • كوب واحد من اللبن السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كمية مناسبة من المكسرات المشكلة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كل من الزبدة، واللبن، والقشطة، والسكر، والفانيليا، ثم نترك المكونات على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
  • ثم نقوم بتحضير الشرائح الخاصة بالبف باستري، ثم نقوم بتحضير صينية ومن ثم نضعها في الفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقا.
  • ثم الوصول إلى عجينة منتفحة وذهبية اللون.
  • ثم نقوم بإخراجها من الفرن ومن ثم نقوم بتقطيعها إلى أجزاء ذات حجم صغير، ثم نقوم بإضافة المكسرات إليها.
  • ثم نقوم بإضافة المزيج السابق الخاص باللبن، إلى العجينة، ونتركه حتى تتشربه العجينة.
  • ثم نقوم بوضع الصينية بالقرب من الشواية في الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ومن ثم التزيين بواسطة المكسرات والتقديم بشكل مباشر.

الطريقة الثانية: أم علي بالجلاش:

المكونات والمقادير:

  • نصف علبة من عجينة الجلاش.
  • ثلاثة أكواب من اللبن.
  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  • كوب واحد من القشطة.
  • كوب واحد من السكر.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من اللوز الشرائح.
  • ربع كوب من البندق المجروش.
  • كمية مناسبة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بتحضير صينية للفرن، ثم نقوم بتقطيع عجينة الجلاش وهي ملفوفة إلى شرائح ذات سمك حوالي 1سم.
  • ثم نقوم بفصل هذه الشرائح عن بعضها البعض، حتى نحصل على شرائح رفيعة.
  • ثم نقوم بتحضير مقلاة ذات عمق ونضع فيها كمية الزيت المناسبة.
  • على أن يتم ذلك على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ومن ثم نقوم بقلي الجلاش حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ثم نقوم بتصفيته من الزيت، ونقوم بوضعه في الصينية.
  • ثم نقوم بتحضير مزيج اللبن ومن ثم نضعه ومن فوقه طبقة القشطة والمكسرات وتقدم ساخنة