اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل كفتة الفراخ بنفسك

طريقة عمل كفتة الفراخ بنفسك

طريقة عمل كفتة الفراخ بنفسك 145181طريقة عمل كفتة الفراخ بنفسك:

الطريقة الأولى: كفتة الفراخ بالجبنة:

المقادير والمكونات:

  • ثمرة واحدة من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
  • اربعة قطع كبيرة من صدور الفراخ المخلية من العظام والجلد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من أوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون البودرة.

المقادير الخاصة بحشوة كفتة الدجاج:

  • عشرة مكعبات من الجبنة السائلة.
  • نصف كوب من المشروم المفروم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.

المقادير الخاصة بتغطية اصابع الدجاج عند القلي:

  • بيضتان ذات حجم متوسط.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من البقسماط الناعم.
  • كمية مناسبة من زيت الذرة الخاص بالقلي.

طريقة تحضير كفتة الفراخ مع الجبنة:

  • نقوم بتحضير وعاء مناسب ومن ثم نضع فيه كل من البطاطس مع وضعه في كمية من الماء.
  • ثم نقوم بوضعها على نار ذات درجة حرارة متوسطة، حتى الوصول إلى درجة النضوج.
  • ومن ثم تركها حتى تصبح باردة، ومن ثم التقشير ونتركها.
  • ثم قومي بفرم كل من البطاطس مع صدور الدجاج المخلية من العظم، وذلك بواسطة المفرمة الخاصة باللحم وذلك على سرعة متوسطة.
  • ثم أضيفي كل من الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والحبهان الناعم.
  • ثم قومي بمزجهم حتى يتم الحصول على عجينة، ثم نقوم بعد ذلك بتجهيز الحشوة.
  • وذلك عن طريق تحضير وعاء وخلط فيه كل من الجبنة والمشروم والبقدونس حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بتشكيلها وذلك على شكل أصابع، ومن ثم قومي بتحضير وعاء ثم ضعي فيه كل من البيض والملح والفلفل الأسود.
  • ومن ثم قومي بوضع أصابع الكفتة فيها داخل الوعاء الخاص بالبيض، ثم نقوم بوضعها في البقسماط حتى تغطي كافة الجوانب.
  • ثم نضع الأصابع في الوعاء المملوء بالزيت وهي المقلاة، ومن ثم نسخنه.
  • ومن ثم قليها حتى تصبح ذات لوم ذهبي ومن ثم نضوجها.
  • ثم نقوم بإخراجها ووضعها على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ.ومن ثم نقوم بتزينها بكل من شرائح الليمون والبقدونس المفروم ومن ثم تقديمها ساخنة.