اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل المسقعة بسهولة

طريقة عمل المسقعة بسهولة

طريقة عمل المسقعة بسهولة 155181طريقة عمل المسقعة:

الطريقة الأولى: المسقعة بالباذنجان:

المكونات والمقادير:

  • كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.
  • ثمرتان من الفلفل الحار.
  • ربع كيلو من اللحمة المفروم.
  • كيلو واحد من الطماطم الطازجة والحمراء.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس ذات حجم كبير.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي.
  • كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
  • بصلة ذات حجم صغير.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير البطاطس ومن ثم تقطيعها أصابع ومن ثم نقليها في الزيت.
  • ثم نقوم بتكرار ذلك مع الباذنجان وغسله والتقطيع ونقعه في الماء مع الملح ثم نقليه في الزيت.
  • ثم نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح ونقليه أيضا، ومن ثم فرم الثوم بعد أن يتم تقشيره والطماطم المقطعة إلى شرائح صغيرة مع عصرها.
  • ثم نقوم بقلي الثوم في الزيت مع الطماطم المعصورة والتوابل.
  • ثم نقوم بترك الخليط لفترة قليلة على النار مع إضافة الباذنجان والبطاطس والفلفل.
  • ثم قومي بوضع الخليط وإدخاله إلى الفرن حتى تنضج.

الطريقة الثانية: المسقعة بالجبنة:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث ثمرات كبيرة من الباذنجان، وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
  • ثلاث ثمرات كبيرة من البطاطس، وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
  • ثمرتان من الطماطم  وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
  • علبة واحدة من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلتان مبشورتان.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • ذرة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كمية مناسبة من الزيت الخاص بالقلي.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كمية من الملح على الباذنجان ومن ثم نقوم بتصفيته، ومن ثم نضعها في وعاء مناسب.
  • ثم نقوم بقلي البطاطس في الزيت الساخن ذات اللون الذهبي.
  • ومن ثم قومي بوضعها على ورق المناديل، ثم نقوم بتنشيف الباذنجان.
  • ثم نقوم بتحضير اللحمة ونضعها في المقلاة ومن ثم نضع كمية الزيت مع البصل ومن ثم تقليبها، حتى ينشف الماء الخاص باللحم.
  •  ثم نقوم بإضافة كل من الملح مع الفلفل والطماطم المعصورة مع صلصة الطماطم.
  • ونتركها حتى تنضج، ومن ثم تحضير صينية ومن ثم دهنها بالزبدة ومن ثم وضع البقسماط
  • ثم نقوم بوضع البطاطس ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الباذنجان ثم اللحمة ثم تكرار نفس الطبقات.
  • ثم نقوم برش الجبنة على السطح ومن ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ومن ثم إذابة الجبنة والوصول إلى اللون الذهبي.