اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل قلب اللوز خطوة بخطوة

طريقة عمل قلب اللوز خطوة بخطوة

طريقة عمل قلب اللوز خطوة بخطوة 175181طريقة عمل قلب اللوز خطوة بخطوة:

أولا: قلب اللوز:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من السميد الناعم.
  • نصف كيلو من السكر.
  • نصف كيلو من السمنة الذائبة.
  • ربع كيلو من الجلوكوز واللبن الحليب.

مكونات القطر:

  • نصف كيلو من السكر.
  • نصف لتر من الماء.
  • حبتان من الحبهان.
  • عود من القرفة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كمية مناسبة من الليمون المبشور.
  • كمية مناسبة من اللوز المسلوق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع كل من السميد الناعم، والسمنة، والجلوكوز، واللبن، والسكر في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
  • ثم نقوم بمزج كافة المكونات السابقة، ثم نقوم بوضع العجينة في الصينية الخاصة بالخبز.
  • ومن ثم نقوم بفرد الخليط بشكل متساوي بواسطة اليد.
  • ثم نقوم بتقطيعه على هيئة مربعات ذات حجم صغير.
  • ومن ثم تزينها باللوز ومن ثم تدخيلها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ومن ثم صب القطر عليها وهو ساخن.

تحضير القطر:

  • نقوم بوضع كل من السكر، والماء، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والقرفة، وحبهان في مقلاة على النار.
  • ضع المقلاة على النار إلى أن يغلي المزيج لمدة خمس دقائق.
  • ثم قومي بغلق النار ومن ثم تركه حتى يصبح بارد.

ثانيا: قلب اللوز بجوز الهند:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من السميد الخشن.
  • كوب من كل من: جوز الهند. السكر. اللبن.
  • ربع كوب من السمن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كمية مناسبة من اللوز للتزيين.

مكوّنات القطر:

  • أربعة أكواب من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع السميد والزبدة في وعاءذو عمق ومن ثم خلطها بشكل جيد.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر إلى الخليط مع إضافة جوز الهند والبيكنج بودر مع اللبن.
  • ثم قومي بخلط المكونات عن طريق اليدين حتى تتجانس.
  • ومن ثم قومي بتجهيز صينية ذات شكل مستطيل ومن ثم دهنها بالسمن والدقيق.
  • ومن ثم قومي بوضع الخليط في الصينية ومن ثم فردها بواسطة اليد حتى تتساوى.
  • ثم قومي بتقطيع الخليط على هيئة مربعات صغيرة الحجم.
  • ثم قومي بتزينها بواسطة اللوز، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتصبح ذات لون ذهبي، ومن ثم إضافة القطر البارد.