اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل ورقة اللحمة بنفسك

طريقة عمل ورقة اللحمة بنفسك

طريقة عمل ورقة اللحمة بنفسك 205181طريقة عمل ورقة اللحمة بنفسك:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو من اللحم مقطعة إلى مكعبات ذات حجم متوسط ومن المفضل أن تكون من لحم العجل.
  • بصلتان ذات حجم متوسط ومن ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة السمك.
  • جزرتان ذات حجم متوسط ومن ثم تقطيعها إلى شرائح متوسطة.
  • اثنان من أعواد الكراث ومن ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار ومن ثم تقطيعه إلى شرائح.
  • رأس واحدة صغيرة من الثوم ومن ثم فرمها بنعومة.
  • ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر ومن ثم تقطيعه شرائح.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس ومن ثم تقطيعها إلى حلقات دائرية.
  • ثمرتان من الكوسة ومن ثم تقطيعها إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم الجاهزة.
  • كمية مناسبة من بهارات اللحم.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كمية الزيت على النار، ومن ثم تركه حتى يسخن، ثم نقوم بإضافة البطاطس.
  • ثم نقوم بتركها حتى تتحمر، ثم نقوم بغلق النار ومن ثم تصفيتها من الزيت.
  • ثم نحضر مقلاة أخرى ونضع الزيت ونسخنه، ثم نضيف مكعبات اللحمة ومن ثم تقليبها حتى تصبح محمرة.
  • ثم نقوم بتحضير مقلاة أخرى ومن ثم نضع الزيت وعليه كل من البصل والجزر ومن ثم تقليبهم حتى بنسبة قليلة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من الفلفل الحار مع الكراث ومن ثم التقليب حتى تنضج بشكل متساوي.
  • ثم نقوم بإضافة التوابل مع صلصة الطماطم والثوم المفروم والكوسة، ومن ثم نقلب كافة المكونات حتى يتم خلطها مع بعضها.
  • ثم نقوم بتحضير الصينية الخاصة بالخبز، ونقوم برص قطع اللحم والبطاطس والخضروات.
  • ثم نقوم بغلق هذه الصينية بواسطة الألومنيوم، ثم نضعها على النار حتى تصل إلى الغليان.
  • ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم بعد نصف ساعة نخلع ورق الألومنيوم ومن ثم تحمير الوجه الخاص بالصينية.
  • ثم نقوم بتقديمها كطبق رئيسي بجانبه الطبق الفرعي وهو الأرز أو المكرونة على حسب الرغبة ومشروب طازج.