اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البيتيفور بنفسك

طريقة عمل البيتيفور بنفسك

طريقة عمل البيتيفور بنفسك 205181طريقة عمل البيتيفور بنفسك:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • ربع كوب من الزبدة الطرية
  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • بيضتان ذات حجم متوسط.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
  • كمية مناسبة من المكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ومن ثم نخفق الزبدة بطريقة جيدة، حتى يصبح لونها أبيض، ومن ثم إضافة السكر البودرة مع الفانيليا والبيض ومن ثم خلطها جيدا.
  • ثم قومي بمزج كل من الدقيق، والبيكنج بودر، ومن ثم إضافة هذا المزيج بشكل تدريجي على خليط الزبدة، حتى تتجانس المكونات، ومن ثم التشكيل على هيئة كرة.
  • ثم نتركها حتى تهدأ لمدة قليلة في الثلاجة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتقسيم العجين إلى قسمين، القسم الأول نقوم بعجنه بواسطة بودرة الكاكاو، والقسم الثاني نتركه مثل ما هو.
  • ثم نقوم بتشكيل العجينة بواسطة كيس الحلواني أو الماكيتة الخاصة بالبيتي فور، وتشكيلها على حسب الرغبة.
  • ثم نقوم بوضع المكسرات على كل واحدة من البيتي فور للتزيين.
  • ثم نقوم بوضعها في الصينية الخاصة بالخبز المدهونة بالزبدة أو الزيت.
  • ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة أو خمسة وعشرون دقيقة.
  • ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ومن ثم تركها حتى تصبح باردة ثم تزينها.

الطريقة الثانية: بيتيفور الفانيليا والمربى:

المكونات والمقادير:

  • كوبان وربع من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • رشة صغيرة ملح.
  • كوب واحد من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من اللبن.

للتزيين:

  • كمية مناسبة من المربى.
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي الناعم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بنخل الدقيق الأبيض والملح بشكل جيد في وعاء مناسب، ومن ثم نتركه.
  • ثم نقوم بنخل السكر البودرة، ومن ثم نقوم بوضعه في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي.
  • ثم نقوم بإضافة الزبدة، ومن ثم نقوم بخفقها لمدة خمس دقائق، ومن ثم الحصول على مزيج خفيف أشبه بكريمة الخفق وذات لون أصفر فاتح.
  • ثم نقوم بإضافة كل من صفار البيض مع الفانيليا واللبن، ومن ثم خفقها على سرعة قليلة حتى لا نرى الصفار.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق، ومن ثم تشغيل الخلاط على سرعة قليلة لمدة دقيقة، حتى تمتزج المكونات ببعضها.
  • ومن ثم الحصول على عجينة ذات قوام متماسك، ومن ثم مزجها يدويا.
  • ثم نقوم بتسخين الفرن، ووضع الصواني المدهونة بكمية قليلة من السمنة، ومن ثم وضع البيتيفور بعد تشكيله.
  • ثم نقوم بخبزه لمدة ثماني دقائق حتى يصبح ذو لون ذهبي.
  • ومن ثم تركه حتى يبرد، ونقوم بحشوه وتزينه.