اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل ملاح الروب الأحمر بنفسك

طريقة عمل ملاح الروب الأحمر بنفسك

طريقة عمل ملاح الروب الأحمر بنفسك 215181

طريقة عمل ملاح الروب الأحمر بنفسك:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث بصلات ذات الحجم المتوسط.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب واحد من الماء.
  • ثمرة واحدة من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
  • ثلاث علب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • مكعب واحد من مكعبات مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الويكة الناشفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقشير البصل بشكل جيد، ومن ثم فرمها بطريقة ناعمة ومن ثم تركها جانبا.
  • ثم قومي بغسل الطماطم بشكل جيد، ومن ثم تقطيعها ومن ثم تركها حتى تستخدم.
  • ومن ثم قومي بتحضير الوعاء المخصص للطهي، ومن ثم نقوم بوضع بها الزيت النباتي على نار خفيفة.
  • ثم قومي بإضافة البصل المفروم بشكل ناعم، ومن ثم تحريكها بشكل جيد، ومن ثم تركه حتى تتحمر مع الحرص عليه من الحرق.
  • ثم قومي بإضافة كل من الطماطم المفرومة ناعما مع كوب الماء مع الملح ومرقة الدجاج.
  • ومن ثم تقليبها حتى نقوم بتغطية الوعاء، ومن ثم ترك المكونات حتى تصبح ناضجة على نار خفيفة.
  • ثم قومي برفع المكونات من على النار عندما تجف الماء ومن ثم تركها حتى تبرد.
  • ثم امزجيها عن طريق وضعها في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضيف الزبادي.
  • كل هذا مع زبدة الفول السوداني مع الصلصة والسمن ومزجهم سويا.
  • ثم قومي بوضع المزيج السابق على النار الخفيفة حتى يصل إلى الغليان.
  • ثم قومي بإضافة الويكة بشكل تدريجي حتى يصبح المزيج متماسك.

طريقة عمل ملاح الروب الأبيض:

المكونات والمقادير:

  • أربعة أكواب من الزبادي.
  • بصلة واحدة ذات الحجم المتوسط.
  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • عود واحد من القرفة.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود الحب.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

طريقة التحضير:

  • قومي بتقشير البصل ومن ثم عمل شقوق في البصل، مع الحرص على الاحتفاظ بالشكل الخاص بالبصل، ومن الثوم.
  • ثم قومي بتقليب الزبادي بشكل جيد، ومن ثم إضافة كل من البصل، والثوم، والفلفل، والقرفة، ومن ثم تغطية الوعاء.
  • ثم قومي بتركه لمدة لا تقل عن 12 ساعة في الثلاجة.
  • ثم قومي بإخراج المكونات من الثلاجة، والتخلص من البهارات والثوم، ثم قومي بإضافة المكونات الجافة ومن ثم مزجهم سويا.
  • ثم قومي برفعهم من على النار، حتى تصبح ناضجة، ومن ثم التخلص من البصل.
  • ثم قومي بإضافة السمن والتقليب حتى يصبح المزيج بارد.