اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الأوزي بنفسك

طريقة عمل الأوزي بنفسك

طريقة عمل الأوزي بنفسك 235181

طريقة عمل الأوزي بنفسك:

طريقة عمل لحم الأوزي:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد جرام من اللحم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلتان ذات حجم كبير.
  • ثمرتان كبيرتان من الطماطم.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل اللحم بشكل جيد، ومن ثم تنظيفه وتقطيعه ومن ثم وضعه في وعاء.
  • ومن قومي بتقطيع البصل إلى شرائح دائرية بالإضافة إلى الثوم، ومن ثم الطماطم إلى أربعة أجزاء.
  • ثم نقوم بمزج كافة أنواع البهارات وهي كل من الكمون، والملح، والقرفة، والكزبرة، والبابريكا ومن ثم خلطهم سويا.
  • ثم نقوم بوضعها فوق اللحمة ومن ثم التقليب حتى تصبح متبلة.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء ذو سمك، ومن ثم نقوم بوضع فيه كمية من الزيت، ومن ثم وضعه على النار، ثم نقوم بوضع قطع اللحم ومن ثم تقليبها في الزيت حتى تصبح ذات لون بني.
  • ثم نقوم بإضافة كل من البصل، والثوم، والطماطم إلى اللحم، ومن ثم تقليبها.
  • ثم نقوم بإضافة خمس أكواب من الماء على اللحم، ثم نقوم بتغطية الوعاء، ونتركه لمدة ساعة حتى تنضج.
  • ثم نقوم بتصفية الشوربة، ومن نقوم بوضع اللحم في وعاء آخر.

طريقةعمل أرز الاوزي:

المكونات والمقادير:

  • ستة أكواب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ستة فصوص ثوم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج.
  • بصلتان ذات حجم كبير.
  • كوبان من البسلة.
  • أربع ثمرات من الجزر.

طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل الأرز مرات عديدة ومن ثم ننقعه في الماء لمدة ثلاثون دقيقة.
  • ومن ثم نقوم بتقطيع كل من البصل مع الثوم والجزر ومن ثم نتركهم على جانب.
  • ومن ثم نقوم بتحضير وعاء لطبخ الأرز ومن ثم إضافة الزيت ومن ثم وضعه على النار، ثم نضيف البصل والثوم، ومن ثم تقليب البصل حتى يصفر لونه ويصبح طري.
  • ثم نقوم بإضافة اللحم مع بقية كمية البهارات، والتقليب حتى ينشف الماء وينضج اللحم والأرز.
  • ثم نقوم بتصفية الأرز ومن ثم نضيفه فوق اللحم المفروم، ثم نقلبه بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة تسعة أكواب من الشوربة ونتركها حتى تصل إلى الغليان.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل من البسلة مع الجزر ومن ثم ترك الأرز حتى يصبح ناضج على نار هادئة.