اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الأرز المعمر من المنزل

طريقة عمل الأرز المعمر من المنزل

طريقة عمل الأرز المعمر من المنزل 245181

طريقة عمل الأرز المعمر من المنزل:

أولا: الأرز المعمر:

المكونات والمقادير:

  • كوب ونصف من الأرز ذو الحبة القصيرة.
  • بصلة صغيرة مفرومةبشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • كوبان من اللبن متوسط الدسم.
  • كوب واحد من شوربة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة وكمية إضافية للدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • كمية مناسبة من القرفة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل الأرز بشكل جيد، ومن ثم نقعه في الماء لمدة ربع ساعة، ومن ثم نقوم بتصفيته.
  • ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية.
  • ومن ثم قومي بدهن الصينية بواسطة ملعقة من الزبدة.
  • ثم قومي بدعك كل من البصل مع الملح والفلفل والقرفة، حتى ينضج، ثم قومي بإضافة الأرز مع تقليب المكونات ووضعها في الصينية الخاصة بالتسوية.
  • ثم قومي بغلي كل من اللبن مع الشوربة والزبدة في وعاء على النار، ثم قومي بسكب المزيج فوق الأرز.
  • ثم قومي بتغطية الصينية بواسطة ورق الألومنيوم ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح الأرز ناضج ومن ثم يصبح السائل جاف تماما.
  •  ومن ثم تزيين الأرز مع القرفة ومن ثم تقديمه بشكل ساخن.

ثانيا: الأرز المعمر مع اللحم

المكونات والمقادير:

  • كوبان من الأرز البلدي طويل الحبة.
  • كوب واحد من كل من:اللبن والقشطة وشوربة الدجاج
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كيلو من اللحم المسلوق.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل الأرز ومن تصفيته بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع حوالي نصف الكمية في الطاجن الخاص بالفرن، ومن ثم وضع اللحم كطبقة أعلى ثم الطبقة الأخيرة وهي الأرز.
  • ثم قومي بوضع كل من اللبن والزبدة والشوربة وكمية قليلة من الملح في وعاء على النار ومن ثم تركها حتى تغلي.
  • ومن ثم نقوم بسكب المزيج مع اللبن فوق الطاجن في الفرن حتى يصبح الأرز ناضج ومن ثم وضع القشطة على الوجه.
  • ومن ثم قومي بتحمير الوجه ومن ثم تقديمه بشكل ساخن.

ثالثا: الأرز المعمر الحلو:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من كل من: الأرز واللبن والكريمة.
  • ربع كوب من العسل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كمية من القشطة البلدبة.
  • كمية من السكر على حسب الحاجة.
  • كمية من جوز الهند المبشور على حسب الحاجة.
  • كمية من المكسرات المشكلة للتزيين.

طريقة التحضير:

  • قومي بسلق الأرز في وعاء من الماء المغلي، حتى تصبح مغلية، ومن ثم تصفيته ومن ثم نقله في صينية أو طاجن في الفرن.
  • ثم قومي بوضع كل من اللبن والكريمة مع السكر والقرفة مع جوز الهند في وعاء على النار، ومن ثم تركها حتى تصبح ساخنة.
  • ثم قومي بغلق النار، ومن ثم صب المزيج فوق الأرز ومن ثم إضافة كل من القشطة والمكسرات.
  • ومن ثم قومي بإدخال الطاجن إلى الفرن، ومن ثم تركها لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقديمه.