اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل شوربة الفطر مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة الفطر مثل المطاعم

طريقة عمل شوربة الفطر مثل المطاعم 265181طريقة عمل شوربة الفطر:

أولا: شوربة الفطر باللبن:

المكونات والمقادير:

  • كوب من الفطر الطازج.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من شوربة الدجاج.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • عود واحد من البصل الأخضر.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقطيع المشروم بعد غسله وتقطيعه إلى قطع ذات حجم كبير، ومن ثم فرم البصل بشكل ناعم.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كل من البصل مع كمية الزبدة.
  • ومن ثم تقليب المقادير بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة المشروم مع الاستمرار في التقليب لدقائق قليلة.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق ومن ثم التقليب بشكل جيد، وإضافة كل اللبن مع مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
  • ومن ثم تقليب المكونات ووضعها على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح ناضجة ومن ثم تقديمها.

ثالثا: شوربة الفطر بالكريمة:

المكونات والمقادير:

  • ربع كيلو من الفطر المقطَع، كما أنه يمكنك استخدام الفطر الجاهز.
  • بصلة واحدة ذات حجم كبير.
  • حزمة واحدة من البقدونس الطازج.
  • كوبان من اللبن السائل والطازج.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • كمية مناسبة من الفلفل الأسود حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من البهارات المشكلة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل البقدونس مع البصل ومن ثم فرمها بشكل ناعم.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء، ونضع فيه الزبدة حتى يذاب بشكل تام، ومن ثم نقوم بإضافة قطع المشروم.
  • ثم نقوم بإضافة كل من البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
  • ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم تغطية الوعاء، ومن ثم وضعه على نار هادئة لمجة ربع ساعة حتى تصبح المكونات ناضجة.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق بطريقة تدريجية مع التقليب، ثم نقوم بإضافة الماء مع اللبن ومن ثم التقليب من وقت لآخر.
  • ثم نقوم برفع الغطاء حتى تصبح المكونات مغلية ومن ثم جعل النار خفيفة، ونترك الوعاء لمدة 15 دقيقة.
  • ثم نقوم برفع الوعاء، ومن ثم إضافة كل من عصير الليمون والكريمة وتقليبهم.
  • ومن ثم تقديم الشوربة ساخنة.