اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل مهلبية النشا من المنزل

طريقة عمل مهلبية النشا من المنزل

طريقة عمل مهلبية النشا من المنزل 96181طريقة عمل مهلبية النشا من المنزل:

أولا: مهلبية النشا

المكونات والمقادير:

  • أربعة أكواب من اللبن السائل والطازج.
  • أربع ملاعق من النشا البودرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء، ومن ثم وضعه على النار على درجة حرارة عالية، ومن ثم إضافة ثلاثة أكواب ونصف من اللبن مع السكر.
  • ومن ثم نترك المزيج على النار حتى يصل إلى الغليان.
  • ومن ثم إذابة النشا مع نصف كوب من اللبن البارد، ومن ثم إضافة اللبن المغلي، ولكن هذا بطريقة تدريجية، ومن ثم الاستمرار في التقليب.
  • ومن ثم ترك المزيج على النار حتى نصل إلى الغليان، لمدة لا تقل عن دقيقتان، ومن ثم غلق النار.
  • ثم نقوم بإضافة ماء الزهر، ومن ثم نقوم بوضعه في الأطباق الخاصة بالتقديم، ومن ثم تزيينه بكل من جوز الهند مع الفستق الحلبي أو اللوز.

ثانيا: مهلبية الشيكولاته:

المكونات والمقادير:

  • ثلاثة أكواب ونصف من اللبن السائل والطازج.
  • ثلاث ملاعق من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • كمية مناسبة من جوز هند للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ومن ثم نضع فيه كل من النشا مع الكاكاو، ومن ثم إضافة نصف كوب من اللبن البارد.
  • ثم نقوم بمزج كل المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • ثم نقوم بوضع ثلاثة أكواب من اللبن بداخل وعاء ذو حجم صغير، ومن ثم إضافة السكر ومن ثم وضعه على نار ذات حرارة متوسطة.
  • حتى يصل إلى الغليان، ومن ثم إذابة النشا مع التقليب بشكل مستمر للمزيج، حتى تصبح ذات قوام سميك.
  • ثم نقوم بسكب المهلبية في الأكواب الخاصة بالتقديم، ومن ثم رش كل من جوز الهند والفستق الحلبي.

ثالثا: المهلبية بالبسكويت والجلي:

المكونات والمقادير:

  • خمسون جرام من بودرة الجلي.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • لتر واحد من الماء.
  • ست ملاعق من اللبن السائل.
  • كمية مناسبة من بسكويت الشاي المفتت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع البسكويت المفتت في الصينية من الداخل.
  • ثم نقوم بوضع كل من السكر مع الفانيليا واللبن ذو حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بإذابة كمية النشا في كمية من الحليب السائل البارد، ومن ثم مزج المكونات بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بصبها فوق كمية البسكويت المكسر، حتى يصبح جامد، ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.