اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل شوربة الشعيرية من المنزل

طريقة عمل شوربة الشعيرية من المنزل

طريقة عمل شوربة الشعيرية من المنزل 196181

طريقة عمل شوربة الشعيرية من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من لحم الخروف مع العظم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • خمس أوراق غار.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود على حسب الحاجة.
  • بصلة ذات حجم متوسط المقطعة إلى شرائح.
  • جزرة ذات حجم كبير.
  • كمية قليلة من الكرفس.
  • أربعة ثمرات كبيرة من الطماطم الحمراء الناضجة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • كيس واحد من الشعيرية.

 طريقة التحضير:

  • نقوم بغسل اللحمة بشكل جيد، ومن ثم تحضير وعاء، مع وضع كمية قليلة من الزيت مع كل من البصل وورق الغار والماء.
  • ثم نقوم بإزالة الغطاء حتى يصل إلى الغليان، ومن ثم التخلص من الرغوة الخارجية، مع الحرص على تغطية الوعاء لمدة حوالي ساعة.
  • حتى تصل إلى درجة النضوج، ومن ثم غسل كافة أنواع الخضروات بشكل جيد.
  • ثم نقوم ببشر وتقطيع الجزر إلى المكعبات ذات الحجم، ثم نكرر ذلك مع الكرفس على هيئة شرائح.
  • ثم نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات ذات حجم صغير.
  • ومن ثم التأكد من نضج اللحم، ومن ثم إضافة الماء عن طريق صب الماء الساخن وليس البارد.
  • حتى نتأكد من نضوج اللحمة بطريقة صحيحة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتصفية اللحمة من الشوربة الخاصة بها، مع الحرص على وجود كمية من الشوربة
  • حتى لا تجف اللحم.
  • ثم نقوم بتصفية اللحمة عن طريق مصفاة مع كل من الجزر المقطع إلى مكعبات، والكرفس والطماطم المقطعة.
  • ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثم نقوم بترك الشوربة حتى ينضج الخضار بشكل تام.
  • ثم نقوم بعد ذلك بفرم الخضار مع شوربة وذلك عن طريق وضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ومن ثم مزجها وفرمها بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة كيس الشعيرية إلى الشوربة.
  • ومن ثم ترك الشعيرية حتى تصبح ناضجة، ونقوم بوضع اللحمة في داخل الشوربة.
  • ثم نقوم بتسخينها، ثم نقوم بتحضير الطبق الخاص بالتقديم، ونقوم بتزينها بكمية من البقدونس المقطع.
  • ثم نقوم بتقديمها كوجبة صحية متكاملة، أو كطبق أول يحتوي على بروتينات وخضروات.