اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البانيه مثل المطاعم

طريقة عمل البانيه مثل المطاعم

طريقة عمل البانيه مثل المطاعم 246181طريقة عمل البانيه:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • أربع قطع من صدور الفراخ المخلية من العظام والمقطعة إلى شرائح.
  • عصير ليمونة واحدة طازجة.
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب واحد من البقسماط.
  • كمية مناسبة من الزيت المخصص للقلي.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتحضير وعاء ذو حجم كبير، ومن ثم نضع فيه قطع الدجاج مع عصير الليمون الطازج.
  • ثم نقوم بمزج البصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم إضافة الدجاج.
  • ثم نقوم بتتبيلها بواسطة كل من الملح والفلفل الأسود، ومن ثم تغطيته بواسطة قطعة من النايلون.
  • ومن ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة حوالي ساعة.
  • ثم نقوم بتحضير البقسماط، ومن ثم وضعه في وعاء، ومن ثم نضع قطع الدجاج فيه، ومن ثم نرصها في طبق.
  • ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ذات حجم كبير، على نار بحرارة متوسطة، ومن ثم قلي قطع الدجاج حتى تصبح ذات لون ذهبي.

الطريقة الثانية: الدجاج البانيه المقرمش:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث قطع من الدجاج المقطع والمخلي من العظام والجلد.
  • ثمانية أكواب من الزيت النباتي.
  • ثلاث بيضات ذات حجم كبير المخفوقة بشكل جيد.
  • أربع ملاعق كبيرة من الملح الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من اللبن الطازج والسائل.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض والمنخول بشكل جيد.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ومن ثم نضع فيه كل من البيض مع اللبن.
  • ومن ثم نمزج كل من الملح والفلفل الأسود، والدقيق، والفلفل الأبيض.
  • ثم نقوم بوضع كل قطعة من قطع الدجاج في الخليط السابق من البيض واللبن.
  • ومن ثم مزج الدقيق به ومن ثم تغطيته بشكل كامل.
  • ثم نقوم بتسخين الزيت في وعاء مناسب ومغطى ومن ثم وضع فيه قطع الدجاج.
  • ثم نتركها حتى تنضج لمدة حوالي 10 دقائق، ومن ثم نقوم بوضعها على مناديل ورق المطبخ.
  • ومن ثم نقوم بتكرار هذه الخطوة مع كافة قطع الدجاج المتبقية ومن ثم تقديمها مع المكرونة والسلطة والبطاطس المقلية.

اترك رد