اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البصل المقرمش من المنزل

طريقة عمل البصل المقرمش من المنزل

طريقة عمل البصل المقرمش من المنزل 246181طريقة عمل البصل المقرمش من المنزل:

أولا: حلقات البصل المقرمش:

المكونات والمقادير:

  • ثلاث ثمرات من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط.
  • كوب واحد من الماء الفوارة.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
  • ربع كوب من بودرة النشا البيضاء.
  • ملعقتان كبيرتان من من بودرة بيوريه البطاطس.
  • رشة صغيرة من الشطة الحمراء اللاذعة.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من البقسماط الياباني الشهير.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتقطيع ثمرات البصل الأبيض إلى حلقات ذات سمك معقول.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء ومن ثم نضع فيه كافة أنواع المكونات الجافة مع إضافة كل من الماء الفوارة.
  • ثم نقوم بتحريك وتقليب المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بوضع حلقات البصل في مزيج الماء الفوارة، ومن ثم وضعها في البقسماط وتغطيتها بشكل جيد.
  • ثم نقوم بتحضير الزيت ووضعه على النار ونتركه حتى يصبح ساخن على حرارة متوسطة.
  • ثم نقوم بتحمير الحلقات الخاصة بالبصل في الزيت حتى تتحمر، وتصبح ذات لون ذهبي.
  • ومن ثم نقوم بوضعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
  • ثم نقوم بوضع الملح عليها ومن ثم تقديمها بجانب الوجبات السريعة والخفيفة.

ثانيا: شوربة البصل:

المكونات والمقادير:

  • أربع ثمرات من البصل ذو الحجم المتوسط.
  • فص واحد من الثوم المفروم ناعما.
  • أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • شرائح صغيرة من الخبز الفرنسي المحمص.
  • كمية مناسبة من جبنة بارميزان وجبنة إمنتال.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بقلي كل من البصل والثوم بكمية قليلة من الزبدة وذلك بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
  • ثم نقوم بتتبله بواسطة كل من الملح والفلفل، ومن ثم إضافة الدقيق إلى الوعاء.
  • ومن ثم التقليب بشكل مستمر حتى نحافظ على الدقيق.
  • ثم نقوم بإضافة شوربة الدجاج إلى المقادير في الوعاء.
  • ومن ثم ترك الخليط حتى يغلي على النار لمدة حوالي أربعون دقيقة.
  • ومن ثم إضافة الكريمة الحافظة ورشة جوزة الطيب إلى الخليط.
  • ومن ثم وضع الجبنة المبشورة عليها.

اترك رد