اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل تورتة الشيكولاته من البيت

طريقة عمل تورتة الشيكولاته من البيت

طريقة عمل تورتة الشيكولاته من البيت 246181طريقة عمل تورتة الشيكولاته من البيت:

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة الإسفنجية:

المكونات والمقادير:

  • ست بيضات ذات حجم كبير.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • كوب واحد من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة والداكن.

المكونات والمقادير الخاصة بحشوة وتزين التورتة:

  • نصف كيلو جرام من كريمة الشوكولاتة.

ويمكنك تحضيرها عن طريق مزج كوبان من كريمة الخفق مع ملعقة صغيرة من الكاكاو بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من السكر.

  • ربع كيلو من الشيكولاتة السائلة.

ويمكنك تحضيرها عن طريق كوب وربع من الشيكولاتة المقطعة عن طريق إذابتها في حمام من الماء.

  • كمية مناسبة من قطع الشيكولاتة الخاصة بتزيين التورتة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتجهيز الفرن ومن ثم تسخينه على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء ذو حجم كبير، ومن ثم نخل كافة المكونات والمقادير الجافة وهي كل من الدقيق مع البيكنج بودر.
  • ثم نقوم بنخل الكاكاو، ومن ثم نقوم بخفق كل من البيض مع السكر والفانيليا.
  • ويتم ذلك في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة حوالي ثلث ساعة حتى يصبح حجمه متضاعف.
  • ثم نقوم بإضافة المزيج بشكل تدريجي إلى المكونات الجافة التي قمنا بنخلها بشكل سابق.
  • ثم نقوم بتحضير قوالب الكيك بوضع كمية من الزبدة مع كمية قليلة من الدقيق.
  • ثم نقوم بصب المزيج الخاص بالكيكة في الصينية أو القالب، ومن ثم نقوم بوضعه في الفرن لمدة حوالي ساعة إلا ربع أو من الممكن أن تصل إلى ساعة.
  • وذلك نحرص على الوصول لدرجة النضوج.
  • وبعد أن يتم النضوج نخرجها من الفرن، ومن ثم وضعها على شبكة من السلك حتى تصبح باردة بشكل تام.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع الكيكة إلى ثلاثة أجزاء بالتساوي، ومن ثم فصل كل جزء بمفرده.
  • ثم نقوم بوضع كمية من كريمة الشيكولاته على كل جزء.
  • ومن ثم نقوم بوضعها في داخل الفريزر لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح متماسكة بشكل تام.
  • ثم نقوم بوضع كمية من الكريمة السائلة على السطح، ومن ثم تزينها بكمية الشيكولاته المبشورة.

اترك رد