اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ 27181

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ:

المكونات والمقادير:

  • دجاجة واحدة ذات حجم متوسط مع إمكانية الزيادة وفقا لعدد الأشخاص.
  • أربع بصلات ذات حجم كبير.
  • ثلاث ثمرات من البطاطس ذات حجم كبير.
  • فصان من الثوم .
  • ثمرتان من الطماطم ذات الحجم الكبير.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة القرفة الناعمة.
  • كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
  • ليمونة واحدة ذات حجم كبير.
  • ملعقتان من الخل الطبيعي.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير الدجاج، ومن ثم غسله بواسطةكل من الماء والملح بشكل جيد.
  • ثم قومي بالتخلص من الجلد بطريقة كاملة، ومن ثم دعكها بكمية قليلة من الملح حتى نتخلص تماما من الدهون التي تتكون على الدجاج.
  • ومن ثم غسلها بالماء، ثم قومي بنقعها في كمية من الماء مع الملح مع عصر نصف ليمونة لمدة حوالي ساعة بالتقريب.
  • ثم نقوم بتحضير البصل، ومن ثم نقوم بتقطيع إلى شرائح ذات سمك متوسط.
  • ومن ثم وضعها في الصينية الخاصة بالفرن، ثم نقوم بإضافة كمية قليلة من زيت الزيتون مع كمية قليلة من الزيت النباتي.
  • ثم نقوم بوضعه على النار حتى تصبح ذابلة بنسبة قليلة.
  • ثم نقوم بتحضير الدجاج مع تحريكها مع البصل والتقليب من مدة إلى أخرى.
  • ثم نقوم بإضافة كمية جميع التوابل والبهارات على الدجاج.
  • ومن ثم قومي بالتقليب حتى تصبح متجانسة.
  • ومن ثم إضافة عصير الليمون مع الخل، ومن ثم إعادة التقليب حتى تمتزج بطريقة جيدة.
  • ثم نقوم بتحضير البطاطس، ومن ثم تقشيرها ومن ثم تقطيعها إلى دوائر، ومن ثم قليها في كمية من الزيت النباتي حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نقوم بتصفية البطاطس من الزيت، ومن ثم تغطية الصينية.
  • ثم نقوم بتحضير الطماطم عن طريق تقطيعها على هيئة دوائر ومن ثم وضعها فوف البطاطس.
  • ثم نقوم برش كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود على السطح.
  • ثم نقوم بإضافة حوالي كوبان من الماء الدافئ .
  • ثم نقوم بتحضير ورق الألومنيوم، وتغطية الصينية بها، وندخلها إلى الفرن لمدة حوالي ساعة حتى تصبح ناضجة.
  • ثم نقوم بتقديم صينية الفراخ مع البطاطس ساخنة.

اترك رد