اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل فتة شاورما الفراخ من المنزل

طريقة عمل فتة شاورما الفراخ من المنزل

طريقة عمل فتة شاورما الفراخ من المنزل 57181طريقة عمل فتة شاورما الفراخ من المنزل:

المكونات والمقادير:

  • نصف كيلو جرام صدور الدجاج المخلية.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • بصلتان ذات حجم كبير المفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف والناشف.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بشكل ناعم.
  • كوب واحد من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

المكونات الخاصة بصلصة الفتة:

  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • شرائح الخبز المحمصة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبان من الأرز البسمتي المطبوخ.
  • نصف كوب من المكسرات المقلية، واللوز، والصنوبر.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بنقع الدجاج بكمية مناسبة من اللبن الزبادي، والخل، وكافة أنواع البهارات الموجودة بشكل سابق.
  • ومن ثم تركهم لمدة حوالي ساعتين حتى تصبح متبلة بشكل صحيح.
  • ثم نقوم بتسخين المقلاة على نار مرتفعة لمجة حوالي دقيقة، ومن ثم إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي.
  • ثم نقوم بتشويح الشرائح الخاصة بصدور الدجاج، ومن ثم التقليب بطريقة هادئة لمدة حوالي دقيقتين.
  • ومن ثم حتى تتخلص الدجاج من كمية الماء الموجودة داخل الدجاج، ويتغير اللون الخاص بها.
  • ومن ثم نقوم بوضع البصل مع متابعة التحريك حتى يصل البصل إلى أن يذبل، ومن ثم مزجه والتجانس مع الدجاج.
  • ثم نقوم بسكب كل من الخل مع الطحينة ومن ثم تقليب المكونات حتى تصبح مسبكة.
  • ثم نقوم بإضافة البقدونس للمكونات السابقة، ومن ثم تقليبها لمدة حوالي دقيقتان ومن ثم غلق النار.
  • ثم نقوم بتحضير صلصة الفتة، ومن ثم تحضير طبق ونضع فيها مقدار اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم مع الملح، والفلفل، ومن ثم خلط المكونات بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة كل من عصير الليمون، وتقليب المكونات حتى يتكون لدينا خليط ناعم، ومتجانس.
  • ثم نقوم بتحضير الطبق الخاص بالتقديم، ومن ثم وضع طبقة من الخبز المحمص ومن ثم إضافة الطحينة، ثم طبقة أخرى من الأرز البسمتي.
  • ثم نقوم بوضع الشاورما مع تزينها بكل من اللوز والكاجو المحمص.

اترك رد