اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل التيراميسو من المنزل

طريقة عمل التيراميسو من المنزل

طريقة عمل التيراميسو من المنزل 78181طريقة عمل التيراميسو من المنزل:

الطريقة الأولى:

المكوّنات والمقادير:

  • كوب واحد من القهوة، الإسبريسو أو النسكافيه.
  • علبة واحد من البسكويت المحلى.
  • كوب واحد من الكريمة السائلة.
  • كوب واحد من القشطة.
  • كوب واحد من الجبنة الكريمي.
  • كوب واحد من الشيكولاته المبشورة.
  • شيكولاته للتزيين.
  • كمية مناسبة من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع قطعة من النايلون في القالب الخاص بالحلويات على أن تكون مرتفعة الحواف.
  • ومن ثم تغطية القالب بشكل كامل حتى تدلى من الأطراف.
  • ومن ثم صب القهوة الدافئة في الوعاء العميق، ومن ثم وضع قطع البسكويت في القهوة.
  • ومن ثم ترتيب واحدة ثم الأخرى بطريقة عمودية على الأطراف الخاصة بالقالب.
  • ومن ثم إضافة القشطة، والكريمة، والجبنة الطرية، وبودرة كريم الكراميل إلى الخلاط.
  • ومن ثم تشغيله على سرعة متوسطة حتى تصبح مخفوقة بشكل ناعم وذات قوام كريمي.
  • ومن ثم وضع الجبنة المخفوقة في وعاء ذو عمق، ومن ثم إضافة الشيكولاته المبشورة إلى الطبق عن طريق ملعقة ذات شكل عريض من البلاستيك.
  • ومن ثم التقليب بشكل جيد على أن يكون ناعم من الخارج إلى الداخل حتى تمتزج المكونات بالشيكولاتة.
  • ثم نقوم بتوزيع حوالي ثلثين من المزيج الناتج إلى القالب المتواجد فيه النايلون.
  • ثم نقوم بإضافة البسكويت الممزوج بالقهوة حتى تصبح طبقة كاملة على سطح المزيج.
  • ثم نقوم بصب الجزء المتبقي من المزيج والبسكويت حتى تتكون لدينا طبقة أخرى.
  • ومن ثم بعد ذلك ثني طرف ورقة النايلون مع كمية قليلة من الضغط على البسكويت حتى تتماسك.
  • ومن ثم وضع القالب في الثلاجة لعدد طويلة من الساعات.
  • ومن ثم بعد فترة نقوم بوضعه في الطبق الخاص بالتقديم ومن ثم إزالة النايلون.
  • ومن ثم توزيع صوص الكريم كراميل على وجه الطبق، ثم نقوم بوضع الكاكاو البودرة والشيكولاته للتزيين ومن ثم تقطيعه وتقديمه بطريقة مباشرة.

الطريقة الثانية: كاسات التيراميسو:

المكونات والمقادير:

  • تسع قطع من أصابع البسكويت.
  • كوب ونصف من القهوة الجاهزة.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • نصف كيلو من جبن ماسكاربوني.
  • علبة صغيرة من اللبن المكثف المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ست ملاعق كبيرة من الشيكولاته المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

لتحضير الكريمة:

  • الخطوة الأولى نقوم بتحضير وعاء ومن ثم وضع كل من الجبن الماسكاربوني، والكريمة السائلة، والحليب المكثف المحلى.
  • ومن ثم مزج المكونات بشكل جيد حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ومن ثم تغطية الوعاء ومن ثم ندخله إلى الثلاجة.
  • ثم نقوم بوضع نصف قطع البسكويت في صينية ومن  ثم سقيها بالقهوة.
  • ومن ثم تقطيع كل قطعة إلى ثلاث قطع متساوية.
  • ومن ثم وضع أسفل كل كوب حوالي تسع قطع صغيرة من البسكويت.
  • ومن ثم نخرج الكريمة من ثلاجة مع إضافة إليها خلاصة الفانيليا ونصف كمية الشيكولاتة المبشورة ومن ثم التقليب حتى تصبح المكونات متداخلة.
  • ومن ثم توزيع الكمية المتبقية من الشيكولاتة بشكل متساوي، ثم نقوم بملأها بكمية من الكريمة.
  • ثم نقوم بتزيين وجه الكاسات بالكاكاو البودرة ومن ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة حوالي ساعة على الأقل قبل تقديمها.

اترك رد