اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكوكيز من المنزل

طريقة عمل الكوكيز من المنزل

طريقة عمل الكوكيز من المنزل 78181طريقة عمل الكوكيز من المنزل:

الطريقة الأولى:

المكونات والمقادير:

  • كوبان وثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب واحد من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • بيضة واحدة ذات حجم كبير.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 190 درجة مئوية.
  • ومن مزج كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر في وعاء ذو حجم صغير، ومن ترك المزيج على جانب.
  • ومن ثم مزج كل من الزبدة والسكر مع بعضهم البعض حتى يصبح لدينا مزيج كريمي ذو قوام ناعم.
  • ومن ثم إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط الكريمي، ومن ثم إضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي.
  • ومن ثم أخذ حوالي ملعقة صغيرة من عجينة الكوكيز وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة، ومن ثم وضعها على صينية الخاصة بالخبز غير مدهونة.
  • ومن ثم تسوية الكوكيز في الفرن الساخن بشكل سابق لمدة ثماني إلى عشر دقائق أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • ومن ثم تركها في الصينية لمدة حوالي دقيقتين حتى تقوم بنقله إلى الرف الشبك الخاص بالتبريد.

الطريقة الثانية: كوكيز زبدة الفول السوداني والشيكولاته:

المكونات والمقادير:

  • كوب ونصف من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • كوب واحد من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من السكر البني المعلب.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضتان ذات حجم كبير.
  • ربع كيلو جرام من الشيكولاتة ذات الحلاوة المتوسطة الحلاوة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة مئة وثمانين مئوية
  • ثم قومي بمزج كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم في وعاء ومن ثم تركهم على جانب.
  • ومن ثم خفق زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ذو كثافة خفيفة.
  • ومن ثم إضافة كل من البيض والفانيليا ومتابعة الخفق حتى يتكون لدينا مزيج ناعم.
  • ومن ثم إضافة مزيج الدقيق بشكل تدريجي.
  • ومن ثم مزج المكونات حتى تصبح متجانسة، ومن ثم إضافة قطع الشيكولاتة.
  • ومن ثم وضع حوالي ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز في صينية الخبز.
  • ومن ثم وضع الصينية في الفرن لمدة حوالي ربع ساعة.
  • ومن ثم نقل قطع الكوكيز إلى الرف الشبكي حتى تصبح باردة.

اترك رد