اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل لسان العصفور من المنزل

طريقة عمل لسان العصفور من المنزل

طريقة عمل لسان العصفور من المنزل 88181طريقة عمل لسان العصفور من المنزل:

أولا: شوربة لسان العصفور:

المكونات والمقادير:

  • كوب واحد من المكرونة لسان العصفور.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ومن ثم وضع كمية من لسان العصفور.
  • ومن ثم التقليب حتى يصبح ذو لون ذهبي.
  • ومن ثم إخراج لسان العصفور من الزيت، ومن ثم وضعه على جانب.
  • ومن ثم وضع مكعب من مرقة الدجاج على الزيت، ومن ثم تقليبه بطريقة خفيفة حتى يتم تذويبها، ومن ثم توزيعها، ومن ثم إضافة الماء ومن ثم تقليبه حتى يتم إذابتها.
  • ومن ثم إضافة رشة من الملح، والفلفل الأسود للشوربة، ومن ثم نتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • ومن ثم وضع لسان العصفور على الشوربة، ومن ثم تقليبه بشكل قليل.
  • ومن ثم تغطية الوعاء ومن ثم تركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ومن ثم تقديمها.

ثانيا: شوربة لسان عصفور بالخضار:

المكونات والمقادير:

  • كوب واحد من لسان العصفور.
  • قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة والمفرومة بشكل ناعم.
  • كوب واحد من البطاطس المفرومة على هيئة مكعبات.
  • كوب واحد من جزر مفروم  على هيئة مكعبات.
  • كوب واحد من البسلة الخضراء.
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • أربعة أكواب من الشوربة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بتسخين الزبدة والزيت في مقلاة ذات عمق.
  • ومن ثم تحميص لسان العصفور حتى تصبح ذهبية اللون الذهبي، ومن ثم نخرجه من الزيت، ومن ثم وضعه على جانب حتى نستخدمها.
  • ومن ثم وضع الزبدة في وعاء عميق، مع كمية قليلة من الزيت.
  • ثم نقوم بتسخينها على نار متوسطة، ومن ثم تسوية فيها البصل حتى يذبل.
  • ومن ثم الميل للون الذهبي ومن ثم نقوم بإضافة الخضار.
  • ومن ثم تقليبها حتى تصبح متجانسة مع بعضها ومن ثم أن تذبل.
  • ثم نقوم بإضافة الدجاج المفروم، ومن ثم تقليبها مع المكونات لمدة حوالي دقيقة واحدة حتى تصبح متجانسة ومن ثم تغيير اللون.
  • ومن ثم رش الملح، والبهارات على الخضار، ومن ثم متابعة التقليب.
  • ومن ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الشوربة وتغطية الوعاء، ونتركه حتى تذبل الخضار، وتتسبك معا، وتصبح نصف ناضجة.
  • ثم نقوم بإضافة لسان العصفور، ومن ثم التقليب بشكل جيد حتى تصبح متجانسة مع باقي المكونات.
  • ومن ثم سكب شوربة الدجاج حتى تغمر المكونات بشكل تام.
  • ومن ثم تغطية الوعاء لمدة حوالي عشر دقائق ومن ثم تركه على نار متوسطة حتى تصبح الشوربة ناضجة ومن ثم جاهزيتها للتقديم.

اترك رد