اعرفي - حواء / طبخ / طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

تعتبر وجبات الدجاج مع الزيتون والليمون من أشهى الوجبات التي يمكنك ان تقدميها لأولادك وزوجك حيث أنها تتميز بالمذاق الرائع الذي سوف ينال إعجابهم وفي نفس الوقت فهي وجبة صحية جدا. وتتميز هذه الوجبة بسهولة وسرعة إعدادها وبذلك يمكنك أن تقومي بإعدادها في أضيق الأوقات إذا اضطررتي لذلك فقط كل ما تقومي به هو تحضير المكونات المطلوبة واتباع الخطوات البسيطة التي نعرضها عليكم فيما يلي ونتمنى أن تنال هذه الوجبة إعجابكم.

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

مكونات تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون:

–          محلول ملحي يتكون من 60 جم من الملح لكل لتر من المياه.

–          دجاجة كاملة.

–          5 فصوص من الثوم وقومي بدقها.

–          حبتين من البصل المقطع.

–          ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.

–          150 جم من زبدة الثوم.

–          كركم بودرة ( 3/4 ملعقة صغيرة ) .

–          عود من القرفة.

–          4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

–          ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران.

–          70 جم زيتون اخضر.

–          50 جم زيتون كلاماتا.

–          100 جم ليمون مخلل وتخلصي من اللب.

–          10 جم بقدونش و 10 جم كزبرة.

–          فلفل أبيض وملح.

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون

طريقة تحضير الدجاج مع الزيتون والليمون:

1- في البداية يتم تحضير المحلول الملحي عن طريق خلط الملح مع الماء حتى يذوب تماما قم نقوم بوضع الدجاجة في المحلول طوال الليل في الثلاجة ثم يتم تصفيتها بعد ذلك من الماء.

2- يتم التخلص من الدهون الزائدة الموجودة في تجويف الدجاجة مثل الكبد وغيره.

3- قومي بدهن الدجاجة باستخدام زبدة الثوم ثم ضعيها في طاجن وأضيفي عليها الثوم والبصل والزنجبيل والكركم والقرفة والزعفران والملح والفلفل.

4- يتم وضع الدجاجة في الفرن بعد إضافة القليل من الماء إليها وتترك لمدة 90 دقيقة على درجة حرارة 90 مئوية.

5- يتم رفع الدجاجة من الفرن وتترك في الهواء لتبرد لمدة 40 دقيقة.

6- يتم حقن الدجاجة في الصلصة نفسها ووضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 230 مئوية.

7- يتم وضع الدجاجة في صخن وتغطيتها بورق من الألومنيوم ثم يضاف إليها بعد ذلك قطع وعصير الليمون ويتم رفع درجة حرارة الفرن مرة أخرى حتى تغلي الصلصة وتقل كميتها إلى الثلثين وبذلك تكون جاهزة للتقديم بعض وضعها في أطباق التقديم الخاصة.

Tags:

  • اطباق بالزيتون

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .